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味哲鹌鹑蛋(卤味)

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。近圆形,一般有10g左右,表面有棕褐色斑点。

一、基本参数
【品牌】味哲
【品名】卤味鹌鹑蛋
【净含量】7g左右/颗
【规格】2枚/小包,14小包/袋,208g/袋,2袋/件;15袋/件批量装
【保质期】270天
【食用方法】开袋即食(无壳)
【保存方式】置于阴凉干燥通风处保存
【快递】韵达快递
【发货地】广西南宁
【产地】广西南宁
义乌味哲鹌鹑蛋(卤味)直播货源代发义乌味哲鹌鹑蛋(卤味)直播货源代发义乌味哲鹌鹑蛋(卤味)直播货源代发【口感、卖点】
1、Q弹爽口。优质鹌鹑蛋,经过延时久煮,口感Q弹爽滑,软糯淳厚
2、味道鲜嫩。精选大颗新鲜鹌鹑蛋,精心卤制,味道鲜美可口
3、辛香入味。醇香口感,浓浓蛋香,越嚼越好吃。
4、柔嫩爽滑。一口一个,鲜嫩口感,美味唇齿留香。
5、真空小包装,开口易撕拉。采用真空小袋包装,尝鲜毫不费力,美味即时保鲜。
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【鹌鹑蛋制作工艺】
1、农户散养鹌鹑蛋,精挑细选好品质。
精选农户散养鹌鹑蛋,挑选上乘品质,剔除劣品。将清洗干净的鲜鹌鹑蛋,白煮过水,保证鲜嫩口感,营养美味,均匀饱满,Q弹爽口。
2、卤制过味。
采用传统制作工艺,加入桂皮、香叶、八角等香辛料,精心调制口味,严格控制烘烤时间,蛋香浓郁饱满。
3、Q弹有嚼劲,营养美味。
精选卤香料,把控原料质量,营养美味,朴实的素食,卤制工艺让卤汁入味更香浓。

卤蛋的制作虽然不需大费周章。但要做的上乘也还是要一点诀窍的,先将蛋用白水煮熟,浸到冷水之中,把蛋皮剥掉,再将去了壳的蛋放入卤汁中,煮至蛋挂色。然而,这些只是点到为止,真正要把蛋卤制得色、香、味俱佳,掌握火候全在顾盼之间,调和佐料尽在方寸之内。

一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的鹌鹑卤蛋,既可当饭又可当菜,温老暖贫,质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐,一份实实笃笃的满足,谁都可视而不见,却又常令人无限回味的百姓小食。

【营养价值】
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗?相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:
1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
当然,对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。

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