【品名】 爆浆榴莲酥
【生产日期】工厂现做现发
【保质期】20日
【规格】单盒6枚,单枚55克左右
【库存】无限
【快递说明】
哪家快递:中通,韵达,百世汇通随机
包邮地区:除港澳台,新疆,西藏以外其他地区包邮包售后
不发货地区:新疆,西藏,港澳台不发货
【发货地】广西南宁
【发货时长】48小时,做活动量大提前沟通备料。
【售后说明】签收24小时内,与单号合拍理赔
包装实拍榴莲酥实拍
吃货里没有几个不爱榴莲的
带有榴莲的甜点,更是遗留人间的美味
可是一次次的尝试,都让自己失望
因为【榴莲都不纯正】!是不是!有没有?BOOM!BOOM!
归然家,胖HUHU榴莲酥来了
超多陷
内心黄到爆,一捏就爆浆,幸福的不要不要,只要一口便欲罢不能绿豆MAX+榴莲MAX
我们内心是精选泰国金枕榴莲
不是调制的那种假甜的榴莲味道哦
我们的外馅是新鲜绿豆研磨成的沙
沙香而又绵密,跟榴莲简直绝配
榴莲的浓香+豆沙的松糯+雪媚娘的Q 弹+层层的酥皮
酥软香糯,口感软绵,超过瘾!
温馨提示:微波炉叮30秒榴莲奶香味更加浓郁哟!胖墩墩的个头
打开的一瞬间,榴莲香味弥漫开来
榴莲醇香鲜甜,口感细腻顺滑
吃到嘴里还能明显感受到榴莲的纤维
一口咬下去,心与胃被彻底征服精选营养价值极高的阳光小麦面粉,由面点师傅纯手工擀制面皮,再加上反复的压、叠、揉,让面团柔软、弹韧,最后才能形成厚叠而满足的口感
榴莲酥的灵魂就在于榴莲,选用泰国A级金枕榴莲就是我们的秘诀!每一个榴莲酥的内馅都足足有8-10g的榴莲肉,而我们的榴莲采用的是泰国金枕A级榴莲。口感更软糯香甜。等榴莲在树上自然熟掉落之后,从果园直接送到加工厂,并在5小时内进行低温冷冻处理对其进行保鲜。
新西兰进口黄油安佳是黄油里属于高端的那档,新西兰的国际大品牌,有132 年的历史了,脂肪含量相对来说很少很少,多数为蛋白,真的很健康了。新西兰人对于乳制品的追求,永远是从牧场到餐桌,所以才有了安佳的理想:「让牛在世界上最好的牧场吃草,让黄油在最理想的环境生产。」
我们的制作师傅,经过多次试验才得出面粉和黄油的最佳比例,这样做出来的酥皮,既可以层层分明,又不会因为加入了黄油而有油腻感。
芝麻会烘焙的人都知道,芝麻必须小火翻炒熟后才会散发出芝麻香,虽然翻炒很费时费力,但是为了增加那一点香味,足以~只为将美味进行到底!
日式雪媚娘Q心馅雪媚娘是一颗榴莲酥里的重头戏,雪媚娘皮以糯米粉、牛奶等为原料蒸熟做成,使榴莲酥足够酥香软糯
绿豆沙!是榴莲酥的点睛之笔,它能确保从烤炉到舌尖的鲜美。
细腻清甜的豆沙,几乎是入口即化,甜度适中,不会太腻榴莲酥生产标准及工艺
1、选材
我们的选材标准有以下几点:
①、我们尊重原料固有的气味口味,无异物;
②、向供应商索取两证一报告(营业执照、生产许可证、近期的检验报告)
③、使用新鲜脱皮绿豆馅料、馥郁香浓泰国金枕榴莲果肉、软糯Q弹日式雪梅娘皮、进口新西兰安佳黄油、优质小麦粉、香醇白芝麻等。2、工艺
我们的榴莲酥选用新西兰进口大黄油,结合高低筋面粉糅合制作表皮,经包馅机再包裹Q弹的雪媚娘,绿豆馅,榴莲果肉馅一体成型,表面涂上新鲜鸡蛋黄液,点缀白芝麻,经烤炉2次烘烤成熟。粒粒榴莲酥采用天地盖形式包装,保证产品个形完整。
生产工艺流程示意:和面—成型机成型—烘烤—冷却—烘烤—冷却—内包—外包—成品库—打快递—出库。
①、原料配比-酥皮制作选用小麦粉、黄油、水、酥油进行和面做成酥皮。
②、使用机器成型机进行按配比的酥皮-榴莲果肉馅-雪媚娘皮-脱皮绿豆馅料包馅成型。
③、使用喷蛋液点芝麻连体机喷洒装入烤盘。
④、烤盘装入烤车进入旋转烤炉约300℃两次13分钟烘烤。
⑤、烘烤完成后将烤车推进制冷冷却间降温。
⑥、降温过后人工包装使用天地盖进入包装机封袋。3、标准
成品验收:
①、成品包装袋封口完好、无漏缝、外观无污渍。
②、成品外盒无污渍、无凹凸盒面、无撕裂痕迹外盒、装盒牢固。
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