义乌章丘手工锻打铁锅直播货源代发

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2020年12月6日04:53:15 评论 2

章迈章丘铁锅
章丘铁锅始于春秋、兴于西汉、盛于大唐,历经两千七百多年而不衰,可谓源远流长、生生不息;十二道工序、十八遍火候、一千度高温锤炼、三万六千次锻打、直至锅如明镜。
《舌尖上的中国3》一经播出,章丘铁锅变成了“网红”,瞬间刷爆了朋友圈,登上了热搜榜。拥有一个章丘铁锅,仿佛变得是家家户户必备一样,燃起众多消费者的热情。然而,供不应求的章丘铁锅也面临着各种各样的杂音。其实理性来想,章丘铁锅的“红”并不是一蹴而就,而是经历了几百年反复锻造锤炼,它不仅仅是一口锅,是传统手艺载体,是观念认知容器,装填着匠人精神,更是章丘铁匠技艺传承与发扬!
很多人都知道从近代开始章丘冶铁业和铁匠就很有名,但也许大家不知道,早在两千多年前的汉代,章丘铁匠就“成名”了。在位于章丘的东平陵城考古发掘中,考古人员曾经发现大片冶铁业遗址,不仅技术先进,而且已经开始给别处代工铁器。一口铁锅接续起两千多年的历史,它的走红也算厨具界的一股清流了。
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铁把冷锻(市场价:399元 )
铁把冷锻:经过大火高温烤蓝工艺,锅体呈蓝色,蓝色为四氧化三铁,不易生锈,鱼鳞纹状的锤印是匠心锻打的痕迹,通过锻打使锅体密度增加,实现没有涂层不粘锅。
铁把为一体成型,坚固耐用,硅胶把手可耐300度高温。
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木把冷锻:经过大火高温烤蓝工艺,锅体呈蓝色,蓝色为四氧化三铁,不易生锈,鱼鳞纹状的锤印是匠心锻打的痕迹,通过锻打使锅体密度增加,实现没有涂层不粘锅。木把冷锻木质把手、更加美观。
义乌章丘手工锻打铁锅直播货源代发义乌章丘手工锻打铁锅直播货源代发义乌章丘手工锻打铁锅直播货源代发义乌章丘手工锻打铁锅直播货源代发章迈章丘铁锅特点
1、章丘铁锅通过三万六千锤的锻打,锅体密度高,炒菜时油不下渗,通过物理手段实现不粘锅的效果(总结:通过人工锻打实现的物理不粘效果,没有一点涂层);
2、铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。(总结:用传统铁锅炒菜可以少放油实现不粘)
3、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有特氟龙,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。此外,不粘锅表面被铲子刮擦,特氟龙会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种危险性。(市场普通不粘锅为涂层锅,使用寿命2-3年,还不利于人体健康)
4、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。(补充人体铁元素,减少贫血的可能性)
注意:先开锅再使用
1、新锅分为银白色和蓝黑色两种,使用前均需开锅。
2、洗锅:开锅前先用洗洁精把锅体上的花生油洗干净并擦干水分(之后不可用洗洁精洗锅)。
3、干烧:开大火干烧不断反转烧至锅体变蓝(干烧时,会先变为棕黑色然后变为紫红色再变为蓝色,紫红色需继续干烧,烧至蓝色刚好,烧至黑色即为烧过了)
4、花生油润锅:锅体温度降低后开小火,倒入适量花生油转动至充分浸润锅体。
5、肥猪油润锅:倒掉花生油开小火,拿筷子夹着涂抹锅内壁润锅。
6、倒掉猪油用清水洗锅,炒适量青菜倒掉别吃,开锅完成。

不粘效果展示
生产工艺简介:

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